Sub Soalan

1. Sila menyatakan jumlah unit kedai yang terlibat dan juga tindakan diambil oleh setiap PBT terhadap kekotoran kedai makanan & restoran pada Tahun 2015.

   Jumlah kedai yang terlibat dan diambil tindakan oleh PBT terhadap kekotoran kedai makanan & restoran pada tahun 2015 adalah sebanyak 8644 unit. Perincian mengikut PBT adalah seperti berikut:

   Jadual 1 : Bilangan unit kedai yang terlibat dan juga tindakan diambil oleh PBT terhadap kekotoran kedai makanan & restoran pada Tahun 2015

   PBT	BILANGAN UNIT TERLIBAT TAHUN 2015	TINDAKAN YANG DIAMBIL
   MBSA	987	480 Notis
   		417 Kompaun
   		90 Diarahkan Tutup
   MBPJ	24	Penutupan
   MPK	1532	–   Penggredan premis makanan. –   Penutupan premis Makanan. –   Operasi bersepadu sempena hari perayaan. –   Pengambilan sampel makanan untuk ujian

   		mikrobiologi dan kimia.
   MPAJ	1041	Sebanyak 272 kompaun telah dikeluarkan sepanjang tempoh tersebut.
   MPSJ	332     (gred C dan Gred D)	–          Menjalankan               Operasi Penutupan dan pemeriksaan premis secara berkala. –          Pengeluaran NTK( notis tawaran kompaun) bagi tidak mematuhi           syarat-syarat kesihatan. –          Menjalankan persampelan makanan (mikrobiologi) ke atas premis-premis yang berrisiko tinggi berlaku yang pencemaran makanan.
   MPS	1605	–       Penggredan Premis Makan (A, B, C) –            Promosi       dan   kempen kebersihan makanan –    penutupan premis jika markah nilaian di bawah 50%.
   MPKj	585	– Kompaun              di bawah kesalahan UUK Pelesenan Establisymen Makanan MPKj 2007 dan UUK Pengendalian Makanan 2007
   MPSp	1507	–   Penutupan premis makanan (14 unit). –   Di bawah UUK Pelesenan Establisyman (MPSepang) 2007
   MDKL	357	–   Mengeluarkan 43 Notis Kesalahan. –   Mengeluarkan 2 Notis Pemberitahuan –       Menutup 1 premis yang kotor & mengarahkan

   		kerja-kerja pembersihan dilakukan oleh pemilik premis.
   MDKS	102	43 Kompaun
   MDHS	567	Kempen kesedaran premis bersih
   		Pameran dan pemberian risalah
   MDSB	5	Kompaun
   JUMLAH	8644

   Nota : Sumber dari PBT

2. Apakah langkah diambil oleh PBT untuk memastikan pengusaha peniagaan menyediakan kualiti makanan dan minuman yang bersih?

   Langkah yang diambil oleh PBT untuk memastikan pengusaha peniagaan menyediakan kualiti makanan dan minuman yang bersih adalah seperti berikut :

   • Pemeriksaan dan penggredan kebersihan premis makanan secara rutin dan berjadual pada setiap bulan di mana premis makanan yang layak digredkan mengikut markah penilaian yang diperolehi ( Gred A: 80% & ke atas / Gred B : 65% – 79% / Premis boleh ditutup bagi markah 64% dan ke bawah semasa pemeriksaan ulangan @ operasi bersih). Bagi premis bergred A, tempoh sah laku adalah 6 bulan manakala bagi Gred B dan C, sah laku adalah 3 bulan. Pengusaha premis perlu memperbaharui nilai gred yang telah diberikan mengikut tempoh masa yang diberikan dengan bayaran sejumlah
   • PBT mensyaratkan pengusaha premis makanan perlu mendapatkan lesen perniagaan daripada pihak Majlis serta mendapatkan suntikan TY2, menghadiri Kursus Pengendalian Makanan dan mendapatkan Kad Pengendalian Makanan yang dikeluarkan oleh
   • Menjalankan pensampelan makanan secara rutin dan berjadual untuk dianalisis sebagai serveilan bagi memastikan pencemaran mikrobiologi dan paras kimia di dalam makanan dapat dikawal mengikut Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan
   • Menjalankan dan meningkatkan aktiviti promosi kesihatan ke atas pengusaha premis dan pengendali makanan seperti ceramah kesihatan,mengadakan pameran dan edaran risalah atau poster yang berkaitan kebersihan premis dan keselamatan makana